{"id":66,"date":"2026-03-25T20:50:02","date_gmt":"2026-03-25T20:50:02","guid":{"rendered":"https:\/\/neomed-pharma.com\/?page_id=66"},"modified":"2026-03-30T02:24:03","modified_gmt":"2026-03-30T02:24:03","slug":"ueber-meeresalgen","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/neomed-pharma.com\/en\/ueber-meeresalgen\/","title":{"rendered":"About Seaweed"},"content":{"rendered":"\t\t
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Meeresalgen<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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die nat\u00fcrliche Heilkraft nutzen<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\u00dcber Meeresalgen<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Wusstest Du schon, dass…<\/strong><\/p>\n

    \n
  • Algen 75% des j\u00e4hrlichen Pflanzenwachstums unserer Erde einnehmen?<\/li>\n
  • \n
    Algen bis zu 90% der gesamten Sauerstoffproduktion unseres Planeten liefern?<\/div>\n<\/li>\n
  • Algen m\u00f6glicherweise 80% der Nahrungsmenge f\u00fcr die gesamte Weltbev\u00f6lkerung liefern k\u00f6nnten?<\/li>\n
  • Algen das Meerwasser filtern, und somit den Reichtum des Meeres 100 \u2013 1000fach konzentrieren k\u00f6nnen?<\/li>\n
  • dass Algen weit \u00fcber 80 gesundheitsf\u00f6rdernde Elemente in sich tragen?<\/li>\n
  • kein anderes Naturprodukt so reich an Mineralien, Spurenelementen, Vitaminen und Aminos\u00e4ure ist, wie die Algen?<\/li>\n
  • kleinste Algen nur aus einer Zelle bestehen, und Gro\u00dftangalgen \u00fcber 100 Meter lang werden k\u00f6nnen?<\/li>\n
  • dass Algen keine Wurzeln und Bl\u00e4tter haben, und keine Fr\u00fcchte und Bl\u00fcten tragen?<\/li>\n
  • das Meer ca. 70 % der Erdoberfl\u00e4che einnimmt?<\/li>\n
  • das Sauerstoff-Stickstoff-Verh\u00e4ltnis der Luft 21:79 betr\u00e4gt, dass des Meerwassers jedoch 35:65? Also enth\u00e4lt Wasser relativ sehr viel mehr Sauerstoff als Luft!<\/li>\n<\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    Makro- und Mikro-Algen<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    (Spirulina, Chorella, Blue-Green-Algen, Meeresbraunalgen)<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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    Generell wird zwischen Makro- und Mikroalgen unterschieden:

    Makroalgen<\/strong> sind vielzellige Meeresalgen, die eine „richtige“ Pflanze bilden. Sie haben einen Stengel und Bl\u00e4tter. Je nach Wassertiefe sind sie braun, rot oder gr\u00fcn.<\/div>

    Meeresalgen haften mit ihrer „Wurzel“ am Fels und werden vom Meerwasser voll umsp\u00fclt. Es gibt ca. 4.000 verschiedene Meeresalgen, jedoch werden wenige f\u00fcr den menschlichen Verzehr genutzt. Die Algen enthalten wertvolle N\u00e4hrstoffe, vorallem aber eine F\u00fclle von Spurenelementen einschlie\u00dflich des f\u00fcr uns so wichtigen Jods.
    Ein weiterer wichtiger Pflanzeninhaltsstoff ist das Algin, das heute f\u00fcr viele Zwecke – auch bei der Lebensmittelherstellung – genutzt wird.\u00a0Diese Algen enthalten f\u00fcr uns so wichtigen Jod.<\/span>

    Mikroalgen<\/strong> sind anders. Sie sind einzellige Algen. Spirulina, Chorella oder auch Blue-Green-Algen sind popul\u00e4re Vertreter dieser Art. Sie werden meist in S\u00fc\u00dfwasser-Becken (Soda-Wasser) gez\u00fcchtet.
    Die zu bestimmten Jahreszeiten in K\u00fcstenregionen treibende „Algenbl\u00fcte“ geh\u00f6rt ebenfalls zu den Mikroalgen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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    Meeresalgen als Lebensmittel<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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    Meeresalgen werden in Asien – besonders in China, Korea und Japan – als Delikatesse und Mineralienquelle gesch\u00e4tzt. Die Algengerichte sind (auch f\u00fcr uns Deutsche) aber ungewohnte Gaumenfreuden und im Geschmack gew\u00f6hnungsbed\u00fcrftig. Eiwei\u00df- und vitaminreiche Algenarten werden von jeher von K\u00fcstenbewohnern fast aller Erdteile in die Ern\u00e4hrung mit einbezogen.
    Ihr Jodgehalt ist ein wichtiger ern\u00e4hrungsphysiologischer Aspekt. In S\u00fcdamerika (zum Beispiel an der gesamten chilenischen K\u00fcste) werden Ulva- und Durvillea-Arten gesammelt, getrocknet, gesalzen und als Cachiyugo verkauft. An der irischen Westk\u00fcste werden die beiden Rotalgen Rhodymenia pseudopalmetta und Chondrus crispus ( Irisch Moos) in Lebensmittelgesch\u00e4ften verkauft.<\/p>

    In Schottland befindet sich Tangbrot (seaweed bread) im Handel. Und Irish-Moos-Pudding geh\u00f6rt auch heute noch zu den irischen Nationalspeisen. Ebenso geh\u00f6ren Meeresalgen an der bretonischen K\u00fcste in Frankreich zur t\u00e4glich Ern\u00e4hrung. Sei es als Algensuppe, Algenbrot, Algentees oder Algenkapseln. Meist werden die Meeresbraunalgen Laminara, Fucus vesiculosus oder Ascophyllum nodosum verwendet.<\/p>

    Die weitaus gr\u00f6\u00dfte Bedeutung als Nahrungsmittel haben Meeresalgen in China, Korea und Japan. Die bekanntesten Produkte sind in Japan unter Nori, Kombu, Wakame und Dulse im Handel.<\/p>

    Nori = Rotalge Porphyra: Zubereitung f\u00fcr leckeren Sushi
    Kombu = Braunalgen Laminara, Ascophyllum nodosum: Suppen, F\u00fcllungen
    Wakame = Braunalge Undaria pinnatifida: Miso-Suppen
    Dulse = Rotalge: Salate, Suppen<\/em><\/p>

    Eine Alge auf dem Vormarsch: Von allen Algenarten ist die Meeresbraunalge Ascophyllum nodosum aufgrund ihres hohen N\u00e4hrwertes und ihrer gesundheitsf\u00f6rdernden Inhaltsstoffe am bedeutsamsten. Sie w\u00e4chst wild im Nordmeer auf felsigem Untergrund. Es ist eine Pflanze mit einem schlanken Stengel, kleinen Bl\u00e4ttern und sehr vielen „Knoten“ (daher auch Knotentang genannt).
    F\u00fcr Suppen ist sie sehr gut geeignet. Dar\u00fcber hinaus optimiert sie fast alle positiven Eigenschaften anderer Meeresalgen und wird daher gerne zur Nahrungserg\u00e4nzung (Algenkapseln) genutzt.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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    Ascophyllum nodosum<\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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    Ascophyllum nodosum ist eine wild wachsende Makroalge, die bis zu mehreren Metern lang werden kann. Diese Braunalge w\u00e4chst an verschiedenen felsigen K\u00fcstenbereichen der gem\u00e4\u00dfigten Klimazone. In dieser Region lebt auch der Hummer, der ein zuverl\u00e4ssiger Indikator f\u00fcr die Wasserqualit\u00e4t ist, denn in verschmutztem Wasser w\u00e4re er nicht lebensf\u00e4hig.<\/p>

    Algen k\u00f6nnen sich aus weit \u00fcber 80 einzelnen Bestandteilen zusammensetzen.<\/span><\/p>

    Das Wasser des Nordatlantiks str\u00f6mt auf seinem Weg zur kanadischen Ostk\u00fcste durch uralte Gesteinsformationen, die wertvolle Mineralien enthalten, die f\u00fcr uns als Spurenelemente so wichtig sind. Die Algen sind in der Lage, die Spurenelemente in ihren Zellen anzureichern. Die Spurenelemente sind durch den Vorgang der Passage durch die Zellmembran gleichsam \u201cbiologisch dynamisiert\u201d. Einige Elemente sind in der Lage, so wie sie sind die Zellmembran zu passieren, andere m\u00fcssen z.B.<\/p>

    Aminos\u00e4ure-Komplexe bilden, um in die Zelle hineingelangen zu k\u00f6nnen. Durch diese Vorbereitung werden die Spurenelemente auch f\u00fcr den Menschen besser resorbierbar, d.h. verwertbar.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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    Das erkl\u00e4rt, warum Ascophyllum nodosum zur Versorgung mit Spurenelementen und Mikro-Spurenelementen den Mikroalgen \u00fcberlegen sind.
    Neben den Spurenelementen spielt der Jodgehalt von Ascophyllum nodosum eine f\u00fcr die Menschen in Deutschland, \u00d6sterreich und in der Schweiz wichtige Rolle.<\/p>

    \u00a0<\/p>

    Die Zufuhr von Jod \u00fcber die Nahrung ist unverzichtbar. Bei Frischalgen, als Gem\u00fcse, kommt es vor, dass der Jodgehalt sehr stark schwankt.<\/p>

    Das Problem besteht nicht in einer vermeintlich hohen Menge Jod, sondern in dem pl\u00f6tzlichen Angebot dieser Menge. Japaner z.B. sind an viel h\u00f6here Mengen Jod gew\u00f6hnt, als wir es sind. Die japanische Bev\u00f6lkerung hat \u00fcbrigens eine besonders hohe Lebenserwartung, womit nicht gesagt sein soll, dass das auf die Jodzufuhr zur\u00fcckzuf\u00fchren w\u00e4re; aber wenn eine hohe Jodzufuhr ein gesundheitliches Problem darstellen w\u00fcrde , st\u00fcnde das im Widerspruch zur \u00fcberdurchschnittlich hohen Lebenserwartung.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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    \u00a0<\/th>Ascophyllum nodosum [%]<\/strong><\/th>Spirulina [%]<\/strong><\/th>Chlorella [%]<\/strong><\/th><\/tr><\/thead>
    Protein<\/strong><\/td>6<\/td>58 – 70<\/td>33 – 45<\/td><\/tr>
    Kohlenhydrate<\/strong><\/td>52<\/td>13 – 19<\/td>niedermol. Sacch.< 1<\/td><\/tr>
    Fette\/Fetts\u00e4uren<\/strong><\/td>2<\/td>5 – 8<\/td>7 – 16<\/td><\/tr>
    Ballaststoffe Rohfaser<\/strong><\/td>18<\/td>8,5<\/td>7<\/td><\/tr>
    Mineralien<\/strong><\/td>22<\/td>3 – 8<\/td>6,5 – 10,5<\/td><\/tr><\/tbody><\/table>

    \u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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    Die angegebenen Werte sind Mittelwerte.
    Sie variieren vor allem aufgrund der biologischen Streuung.<\/p>

    T\u00e4gliche Verzehrempfehlung:
    Ascophyllum nodosum: 1 g
    Chlorella: 3 g
    Spirulina: 3 \u2013 4 g<\/em><\/p>

    Zur Substitution von Spurenelementen und Mikro-Spurenelementen, sowie von Jod, und zur Entgiftung von toxischen Schwermetallen \u2013 vor allem wie Quecksilber und Cadmium \u2013 wird von Ascophyllum nodosum berichtet<\/span>. Hier ist gegen\u00fcber den Mikroalgen eine deutlich geringere Verzehrmenge erforderlich, sodass sich dadurch der Preis pro Tagesdosis dann doch wieder auf vergleichbarem Niveau bewegt.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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