Macro- et Micro-Algues

Macro- et Micro-Algues

(Spiruline, Chlorella, Algues bleu vert, Algues brunes)

 

Makro- und Mikro-AlgenD’une manière générale on distingue les micro des macro algues de la façon suivante :

Les macro algues sont des algues multicellulaires, et sont considérées comme de véritables plantes. Elles sont formées de tiges et de feuilles. Selon la profondeur de l‘eau, elles sont brunes, rouges ou vertes.

Les algues marines adhèrent aux roches grâce à leurs racines et sont ainsi entièrement nettoyées par l’eau de mer. On compte environ 4000 variétés d’algues, cependant peu sont consommées par l’homme. Les algues contiennent de précieux éléments nutritifs, en particulier un grand nombre d’oligo éléments, y compris l’iode qui est très important pour l’homme. Un autre composant très important de la plante est l’alginate, qui est utilisé aujourd’hui dans beaucoup de domaines, entre autres dans la fabrication d’aliments. 

Les micro algues sont différentes.

Elles sont monocellulaires. La Spiruline, la Chlorelle ou l’algue bleu vert sont des représentants populaires de cette variété. Elles sont cultivées dans la plupart des cas dans des bassins d’eau douce.
Les « fleurs d’algues » qui poussent dans les régions côtières à certaines saisons appartiennent également au groupe des micro algues.